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作法・・・・・本製品は干しトウガラシから抽出されたものである。 性状・・・・・濃い赤の液体→水に溶解して使用 成分・・・・・トウガラシ紅素 ・ トウガラシ玉紅素 用途・・・・・トウガラシ味噌・乳製品漬物・ザーサイ・缶詰
貯蔵・・・・・密封し、日陰の涼しい乾燥場所に保存
