作法・・・・・本製品は唐辛子干しから抽出し、濃縮・色抜きされたものである。
性状・・・・・乳白色 粘っこい液体。刺激性が強い。主要成分は、唐辛子素・べクチン・たんぱく質・トウガラシアルコール。
用途・・・・・高級の辛い食品・化粧品・ダイエット原料
貯蔵・・・・・直射日光・高温多湿を避ける
包装・・・・・1ｋｇ・5ｋｇ・10ｋｇ
※注意
- 長時間の過熱は避けること。
- 使用温度は150℃を越してはいけない。
- 体に接触してはいけない。
- 使用前には攪拌すること。
技術指標
| 項 目 | 指 標 |
| 唐辛子素含量 | 1 ％～4％ |
| 鉛 | ＜2ｐｐｍ |
| ひ素 | ＜1ppm |
| 水銀 | ＜0.01ｐｐｍ |
| 溶剤残留 | 無 |